Dulces artesanos

Aunque en todos los monasterios tenemos recetas de dulces que más o menos se van transmitiendo a través de los años o a veces de los siglos, en nuestro Monasterio aunque disponíamos de algunas recetas no teníamos tradición repostera como trabajo de la comunidad, pero al quedamos sin trabajo decidimos emprender la aventura de un obrador. Recibimos formación de grandes profesionales cómo Paco Torreblanca y otros grandes pasteleros de la zona que, con su gran experiencia, nos transmitieron muchas de sus mejores recetas y sobre todo la ilusión para emprender esta nueva labor.

Nuestras pastas la gran mayoría están elaboradas con almendra “Marcona”, ya que estamos en un clima de muchos cultivos de almendros, por ello la almendra está presente en muchas de nuestras pastas. También elaboramos con avellanas, pastas típicas de la zona, como los ricos “pastissets” de cinco variedades distintas. Elaboramos chocolates que a todo el mundo seducen por su calidad pues trabajamos con una de las mejores marcas de chocolate del mundo, Valrhona.

Abrimos nuestra tienda con tan solo cinco pastas diferentes y ahora ya tenemos más de 30 productos qué hacen la delicia de todos nuestros clientes, os animamos a visitar nuestra tienda online desde el siguiente enlace:     https://www.agustinassanmateo.org/el-horno-de-las-monjas/

Convento Sta Ana. MM. Agustinas.
Pl. Las Monjas, 29. 12170- San Mateo (Castellón)
Tf. 964 41 60 55 / 679 620 381   e-mail: agustinassanmateo@gmail.com